В киевской сети пиццерий обнаружили ряд нарушений: что говорят представители ресторана

В киевской сети пиццерий Il Molino обнаружили ряд нарушений, связанных с хранением продуктов. Об этом сообщили в Госпродпотребслужбе.

В ходе плановой проверки специалисты заметили, что оборудование и помещения недостаточно чистые, пищевые продукты не защищены от загрязнения на всех стадиях приготовления, а также работники пиццерии не следят за температурным режимом во время разморозки еды.

По микробиологическим показателям отобранные образцы не прошли. Это значит, что для здоровья человека блюда могут быть опасны.

В связи с выявленными нарушениями вынесено постановление. Согласно нему, работу пиццерий Il Molino приостановят, а предприятие ООО «Терраса», которое владеет этой сетью, привлекут к ответственности.

Что говорят в Il Molino

Представители ресторана опровергли данную новость, назвав выводы Госпродпотребслужбы необъективными. По их словам, постановления про приостановление работы пиццерий не было, поскольку не было оснований. 

— Похоже, что эти проверки были нацелены на то, чтобы не дать честному бизнесу работать, а не для обнаружения нарушений.

В компании уверяют, что придерживаются всех норм и следят за порядком и безопасностью своей продукции.

— Проверки не обнаружили существенных нарушений, а на те некоторые нарушения, которые нашли, предоставили письменные возращения. Инспекторы не придерживались требований проверки, чем нарушили Закон Украины. Они отказались брать арбитражные пробы, то есть идентичные образцы продукции, взятые в тех же условиях, чтобы предоставить их независимой лаборатории, — говорится в сообщении.

Представители Il Molino рассказали, что во время проверки привлекли независимую лабораторию для сбора аналогичных проб, чтобы проверить объективность результатов службы. Результаты не нашли нарушений, так что не опасны.